Sangiovese di Romagna Avi DOC Prensal blanc Pflaumen und frischer Minze
Description
Pflaumen und frischer Minze
würzig und fruchtig zugleich
seinen feingeschliffenen Tanninen und seiner eleganten Opulenz
Kraftvoll und doch erstaunlich balanciert
Sangiovese di Romagna Avi DOC Prensal blanc Pflaumen und frischer MinzeVinifikation Ausbau Je nach Jahrgang werden fr diese Riserva die besten Rebparzellen ausgewhlt. Die von Hand geernteten Trauben werden strengstens selektioniert. Die Grung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermgen und die Mazeration dauert ca. 20 Tage. Zu seiner Verfeinerung wird der Jungwein fr ungefhr 18 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die Abfllung geschieht ohne Filtration und der Wein ruht weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den
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